Trittkopf, BBQ Station

Barbecue oder einfach kurz BBQ, ist viel mehr als nur eine Methode Fleisch zuzubereiten – BBQ ist eine Jahrhundert lange Tradition, ein Lifestyle und vor allem in Amerika die beliebteste Art, zusammen Zeit zu verbringen, mit Liebe zubereitete Speisen zu genießen und einfach Spaß zu haben.

Beim traditionellen BBQ werden große Fleischteile bevorzugt, wie z.B. Schweineschulter / Nacken (pulled pork) oder Rinderbrust (brisket) in herzhaftem Hickory Rauch bis zu 16 Stunden lang gegart.

Aber auch Schweinerippchen sind in der BBQ Szene nicht mehr wegzudenken.

Natürlich kommen beim originalen Barbecue traditionell auch Beilagen auf den Tisch, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

Die Fleisch Zubereitung im speziell dafür angefertigten Smoker hat sehr wenig mit dem in Europa verbreiteten Grillen zu tun.

Beim BBQ werden verschiedenste Köstlichkeiten vom Rind, Schwein, Huhn, Pute und Lamm aber auch Meeresfrüchte bei niedriger Hitze indirekt und dadurch sehr schonend im natürlich würzigen Holzrauch gegart.

Wir laden Sie herzlich ein, einen Teil amerikanischer Kulinarik, Geschichte und Tradition bei uns auf der BBQ Station kennenzulernen und freuen uns schon jetzt, Ihrem Gaumen unsere veredelten Köstlichkeiten vorzustellen!

Öffnungszeiten:

Täglich

09:00 - 16:00 Uhr