07. Dez. 2024
Im Workshop on Grower Champagne mit Thomas Perseval (Champagne) und Timothée Stroebel (Champagne) erfahren Sie alles über naturbelassene, handwerklich produzierte Champagner. Moderiert wird der Workshop von Daniela Pillhofer & Peter Honegger.
James Lowe, Chefkoch des renommierten LYLE’S in London, präsentiert eine moderne Interpretation der britischen Küche, die auf frischen, regionalen Zutaten und einem reduzierten, doch eleganten Stil basiert.Als ehemaliger Schüler von Fergus Henderson und Heston Blumenthal vereint er in seinen Gerichten eine Leidenschaft für hochwertige und unverfälschte Produkte mit einem modernen ‚less is more‘ Küchenstil. Freuen Sie sich auf ein Menü, dass die Essenz einer neuen britischen Koch-Generation widerspiegelt.
Die Weinbegleitung von Daniela Pillhofer und Peter Honegger umfasst sowohl die charakterstarken Weine der Winzer aus dem Workshop als auch Vins Vivants – lebendige, unverfälschte Weine, die für ihre Strahlkraft und emotionale Tiefe bekannt sind. Gemeinsam schaffen sie überraschende und harmonische Kombinationen, die das Menü perfekt abrunden.
Uhrzeit: 15:00 Uhr
Wo: Hotel Rote Wand
Anmeldung:
- Workshop & Wine and Dine ohne Übernachtung
€ 200,– pro Person
Workshop Teilnahme für Fachpublikum kostenlos. Nur mit Anmeldung unter gasthof@rotewand.com - Workshop & Wine and Dine mit Übernachtung und Frühstück ab € 387,– pro Person
- Auf Anfrage können der Workshop und das Dinner separat gebucht werden: gasthof@rotewand.com
- 3-Tages-Pass (5. bis 8.Dezember 2024) mit Übernachtung ab €1.092,– pro Person. 3x Übernachtung und Frühstück. Alle Programmpunkte finden Sie hier: (https://www.rotewand.com/friends-and-fools/startseite/events/newcomer-wines-x-rote-wand/)