16. Dez. 2024
mit Christian Josephi, Repräsentant des Comité Champagne für Deutschland & Österreich
und Sascha Speicher, Chefredakteur Champagne Magazin und Meiningers Sommelier
Die Spitze der Champagnerwelt schillert heute facettenreicher denn je. Der dritte Teil der Champagne-Trilogie im Almhof Schneider befasst sich mit den unterschiedlichen Wegen, Champagner der Ausnahmeklasse zu erzeugen: Reduktiver Ausbau im Stahl oder oxidativ im Holzfass, mit kurzem oder ausgedehntem Hefelager, aus einer einzelnen Parzelle oder als klassische Assemblage, Vintage oder Reserveweine, voller jugendlicher Energie oder mit edler Tertiäraromatik. Die Spanne reicht vom ikonischen Luxusbrand bis zum rarsten Winzerchampagner, der am Sekundärmarkt gigantische Preise erzielt. Dabei dreht sich alles um eine Frage: Was macht heute einen Weltklasse-Champagner aus?
Wo: Almhof Schneider
Uhrzeit: 10:30 Uhr
Anmeldung: event@meininger.de